Палтус для вдовы и стерлядь для чиновника: два банкета планируют провести власти Ставрополя и края

И снова на Ставрополье планируют есть. Вкусно. Сытно. С приглашением к столу гостей. Например, ставропольская администрация в преддверии 8 марта будет организовывать праздник для членов семей погибших военнослужащих, выделив по 5 тысяч на угощение каждой. Готовятся что-то отмечать и в правительстве края. Правда, здесь званные гости стоят уже в три раза дороже. Их накормят за 16 тысяч. Чем отличаются приемы, разбирался «Блокнот Ставрополь».

Начнем же с городского банкета, на который администрация готова потратить около 1,5 миллиона рублей. Или по 5 тысяч на человека, чтобы вкусно накормить 300 жен и мам погибших военных в преддверии 8 марта. Как следует из техзадания, проходить банкет будет в ресторане, расположенном в Промышленном районе Ставрополя. Заведение должно представлять собой отдельно стоящее здание с парадным входом, парковкой, двумя залами и вышколенным персоналом в единой бело-черной униформе.

скриншот из сайта закупок

«Одежда чистая, глаженная. Персонал обучен правилам подачи блюд, напитков и технике сервировки стола. На восемь гостей должно быть не менее одного официанта», — заранее оговаривает заказчик.

Что же касается меню, оно достойно. Но без изысков. На 5 тысяч не особо и разгуляешься. Поэтому на той же сырной тарелке будут лежать сулугуни, домашний, ламбер, пряди, мраморный сыры. На рыбной — семга и кусочки масляной. Мясное ассорти будет представлено куриными рулетиками, говяжьим языком и бужениной. Предложат гостьям и два вида салатов: «Фрегат» с горбушей и «Тбилиси» с отварной телятиной.

В качестве горячего блюда будут шашлыки из свинины, люля-кебаб из птицы или свино-говяжьего фарша, печень в жировой оболочке. Для тех, кто не любит мясо, возможна замена на палтуса в кисло-сладком соусе. Кроме того, в меню также заявлены хачапури, утка с тыквой, шампиньоны на мангале, отварная картошка и фирменный пирог из капустных листьев, обжаренных в кляре с прослойкой из майонеза, хлеб, соусы и овощи.

фото Ивана Высочинского/ Блокнот Ставрополь

В общем, голодными ставропольчанки точно не уйдут, но и деликатесов в виде стерляди не попробуют. Она заявлена на ином банкете, который может обойтись краевому бюджету в 1 миллион рублей. Приглашены на встречу 100 человек, а бюджет на каждого равен 16800 рублей. То есть один чиновник по цене трех вдов. Да и ждет высокопоставленных гостей целых четыре захода на поесть.

скриншот из сайта закупок

Так праздничный обед и ужин стоимостью 6300 и 5800 рублей будет состоять из мясных, сырных, рыбных ассорти. Причем на той же рыбной тарелке заказчик желает видеть лосося шеф-посола, масляную рыбу и балык осетровый. Мясная коллекция должна включать ростбиф, буженину из свинины и из индейки, вяленую говядину и язык говяжий. Кроме того, продегустируют эстеты и салатные листья с хрустящим баклажаном, сыром страчателла и свежими томатами. Кто-то не любит страчателлу? Листья все равно придется есть. Но, например, заправленные пряным соусом и свежим огурцом, с подкопченным угрем и сладким перцем.

Позаботились чиновники и о первом блюде, когда на выбор предложат уху, суп-пюре или солянку. Что же касается горячего, в обоих меню на обед и ужин представлены стерлядь, приготовленная на углях, и каре ягненка с курагой и черносливом с гарниром из запеченного картофеля.

Что же касается фуршетной и буфетной зон, они будут представлены закусками. Например, канапе из семги со сливочным сыром, из креветки в кляре с соусом манго, из буженины с помидором, ростбифа. Будут и блинчики с семгой и творожным сыром, профитроли с говяжьим паштетом, коллекция пирожков и сэндвич с курицей.

фото Ивана Высочинского/ Блокнот Ставрополь

Что еще примечательно, если в меню для вдов не оговорены никакие напитки, то в чиновничьем варианте про питейную деталь не забыли. Пить будут коньяк, вино, водку, ну и соки с чаем и кофе.

Собственно, вот такие разные банкеты: свой и народный, которые вызывают двоякие чувства. С одной стороны, приятно, что о семьях погибших военнослужащих у нас не забывают, но и как же  бросается в глаза это противопоставление двух разных миров, которое проявляется даже в меню, в его содержании, стоимости. Когда есть мамы и жены, чьи близкие люди отдали свою жизнь, ради нашего спокойствия, мирного неба над головой. И как оказывается, чтобы их вдовы ели палтуса, пока чиновник закусывает стерлядью.

Ранее же мы рассказали о том, какие подарки получат ставропольские ветераны.

Марина Кандрашкина

Столкнулся с бедой, а власти не помогают? Заснял что-то необычное? Есть чем поделиться? Или хочешь разместить рекламу на наших площадках?

ПРИСЛАТЬ НОВОСТЬ