Хлеб остается недоступным для жителей Ставрополья

По словам президента Российской гильдии пекарей и кондитеров (далее РОСПиК, прим. ред.) Юрия Кацнельсона, в СКФО показатель конкуренции на рынке хлебопечения составил 0,5 предприятия на 10 тысяч населения. Такие показатели говорят о том, что в крае хлеб все еще доступен не всем жителям.

Глава РОСПиК объяснил, что некоторые продукты все еще доступны не всем жителям Ставрополья.

— Уровень конкуренции на рынке хлебопечения в Ставропольском крае характеризуется показателем количества субъектов хлебопечения на 10 тысяч населения, — объясняет Юрий Кацнельсон.

Во всем СКФО уровень составляет — 0,5, в то время как за рубежом он держится на позиции 3-4. В Ставропольском крае показатель — 0,9, что говорит о недостаточном уровне конкуренции и низкой доступности хлеба для населения. Этим же, по мнению главы РОСПиК, объясняются и темпы роста стоимости этого продукта. 

— В феврале 2025 года средние потребительские цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов в Ставропольском крае, по данным Росстата, составили 98,3 рубля за килограмм, — поясняет специалист.  

Чтобы эту ситуацию изменить в лучшую сторону, необходимо открыть около 300 новых пекарен в регионе и разместить их в маленьких населенных пунктах. 

Учитывая, что совсем скоро наступит Пасха, цены не только на хлебобулочные изделия могут взлететь вверх, но и на яйца. Об этом жителей предупредили эксперты из СКФУ.

Алина Кулакова

Новости на Блoкнoт-Ставрополь

Столкнулся с бедой, а власти не помогают? Заснял что-то необычное? Есть чем поделиться? Или хочешь разместить рекламу на наших площадках?

ПРИСЛАТЬ НОВОСТЬ